표고버섯 영양소 및 효능

1. 표고버섯 표고버섯은 한국, 일본, 중국등에서 즐겨먹는 버섯이다. 버섯의 순위를 매기는 옛말에 의하면 첫번째는 능이 두번째는 송이 세번째는 표고라고도 불리울 만큼 표고버섯의 영양과 맛을 인정해주기도 합니다. (송이와 표고는 자연산을 뜻함) 표고버섯은 구아닐산의 특유의 향을 가지고 있다. 가열을 할 경우 그 향과 감칠맛이 증가하기 때문에 탕이나 국물요리에 사용하면 좋다. 2. 표고버섯의 영양소 표고버섯은 식이섬유가 풍부하고 비타민B2, C, 칼륨, 에르고스테롤이 풍부합니다. 혈압상승을 예방하고 항암작용, 골다공증에 좋다고 합니다. 요즘은 마트에서 흔히 찾아볼수 있고 표고버섯에서 파생되어 재배되는 여러가지 상품들을 쉽게 접하실수 있습니다. 3. 표고버섯 먹는법 표고버섯에 함유되어 있는 에르고스테롤은 햇볕..

2023.04.28