안녕하세요 새별상회 입니다. 요리에 많이 쓰이기도하고 생식용으로도 많이 사용되는 청양고추에 관하여 포스팅 하도록 할게요 청양고추는 충청남도 청양군에서 유래된 고추입니다. 다소 매운편에 속하는 특유의 맛과 향이 있어 우리나라에서는 매운 고추(향신료)로 많이 이용되고 있습니다. 역사를 보면 약 400여년전에 재배하기 시작하여 현재까지 인기를 얻어 이어지고 있습니다. 청양고추는 적절하게 매운맛도 일품이지만 칼륨, 칼슘, 비타민C등 여러가지 양질의 영양소가 풍부한 고추류 입니다. 먹었을때 특유의 매콤함이 탁 올라오면서 깔끔하게 사라지는게 특징인 고추 입니다. 전세계적으로 매운고추를 살펴보면 멕시코, 중앙아메리카 지역은 할라피뇨 카리브해 지역은 스코빌 미국 멕시코, 프랑스, 중국은 적재고추 동남아시아는 버드아이라..

안녕하세요 새별상회 주인장입니다. 여름철부터 겨울철까지 제철채소인 고구마를 소개하겠습니다. 구구마 흔히 볼수 있고 예전에는 길거리에서 흔하게 군고구마를 판매하는것도 보실수 있었습니다. 여름에 수확하여 이듬해 여름전까지 먹는 고구마 어떻게 먹어야 맛있을까요? 개인별로 각각의 특성이 있겠지만 통상적으로 굽거나 쪄서 먹는게 대부분이며 사실 이방법이 가장 간단하고 맛있습니다. 굽게되면 당도도 올라가고 고구마 특유의 향도 올라가서 가장 대중적이고 맛있게 먹는 방법중 하나입니다. 가을이전까지 수확한 고구마는 밤고구마의 성질이 강하여 위와같이 드셔도 좋은데요 가을이후 수확, 장기보관된 고구마는 구워먹거나 쪄서 말리는방법 즉 고구마 말랭이 방법을 추천드립니다. 요즘 기성품도 많이 나와있지만 집에서 직접 쪄서 에어프라이..

1. 완도 활전복 완도 활전복은 완도 지역에서 양식되는 특산물로 유명합니다. 완도 활전복은 특유의 맛과 영양가로 인해 많은 사람들에게 인기있고 지역 특산물로 자리잡고 있습니다. 완도 전복은 주로 살아있는 상태로 소비자에게 까지 이어지는 대표적인 활전복 인데요 예전에는 횟집이나 할인점을 가야지 살수 있는 전복이였습니다. 하지만 지금은 온라인으로 손쉽게 구매할수 있는 특산물이 되었습니다. 완도전복 직거래 하는곳도 많이 생겨나고 있습니다. 하지만 믿을수 있는곳에서 구매하시는걸 추천드립니다. 무조건적인 온라인 판매라고해서 다 좋은것은 아닙니다. 이번 새별상회에서 전복을 신규 론칭하고 뿔소라 증정 이벤트까지 진행중이오니 검색창에 새별상회를 검색하시면 믿을수 있는 상품을 구매하실수 있습니다. 2. 완도 활전복의 영..