아스파탐(Aspartame)인공감미료가 발암물질 인가?
아스파탐은 1965년 제임스 스윗에 의해 발견되었는데요 당의 대체재로 사용될 수 있는 인공감미료를 개발하던도중 우연하게 발견되었다고 합니다. 이후 아스파탐은 다양한 연구와 개발을 거쳐 1981년 FDA(미국식품의약청)에서 식품첨가물로 승인을 받았습니다. 이러한 아스파탐은 당보다 200배 이상당도가 강하기 때문에 매우 작은 양으로도 단맛을 내어 다이어트 제품 또는 저칼로리 음료등에 활용되었습니다. 또한 아스파탐은 열에 안정적이어서 요리, 음식가공 과정에서도 품질을 유지하기 용이한 인공감미료 입니다. 저칼로리 음료등에 활용된 이유는 칼로리가 거의 없기 때문에 많이 활용되었습니다. 아스파탐이 발암물질로 지목되는 이유는? 아스파팀이 발암물질로 지목되는 이유에 대해서는 의견이 분분합니다. 일부 주장을 보면 첫째,..
2023.07.05