안녕하세요 새별상회 주인장입니다. 야채와 채소 어떤게 맞을까요? 정답부터 말씀드리면 요즘은 둘다 혼용하여 편하게 사용하기도 하는데요 우리가 표현하고 사용할때는 채소가 맞습니다. 야채는 일반적으로 식물의 다양한 부분을 가리키는 말입니다. 잎, 줄기 , 뿌리, 꽃등 열매까지 식물을 지칭하는 말이며 채소는 야채의 일종으로 분류되며 주로 잎, 줄기등을 의미하며 사람이 먹을수 있는 식용작물을 이야기 합니다. 야채와 채소의 어원을 살펴보면 야채는 옛날 중국어 채(菜)에서 유래가 되었는데 식물을 의미하는 초(草)와 음식을 의미하는 식(食)이 결합된말로 식용식물을 의미합니다. 채소는 고려시대에 사용되었던 채소(菜蔬)에서 유래되었다고도 합니다. 식물을 의미하는 채(菜)와 나무를 의미하는 소(蔬)가 합쳐진 말이라고 합니다..

안녕하세요 새별상회 주인장입니다. 오늘은 브로콜리 세척법에 관하여 알려드릴게요 브로콜리를 아직도 그냥 물에 세척하여 드시나요? 브로콜리는 화분을 먹는 거의 유일한 식물로서 구조가 매우 촘촘하여 안쪽에 이물질이 있으면 세척하기가 이만저만 힘든게 아닙니다. 그래서 오늘은 브로콜리 세척법에 관하여 포스팅 하도록 하겠습니다. 제가 알려드린 방법으로 세척하시면 최대한 깨끗하게 세척할수 있으니 참고하시기 바랍니다. 우선 브로콜리를 흐르는 수도물에 보이는 이물을 제거합니다. 이때 유막현상때문에 안쪽에는 물이 닿지 않으므로 겉에 있는 이물질만 제거해 주시면 됩니다. 그리고 볼에 물을 넉넉히 담고 식초 한스푼정도 넣어서 브로콜리를 거꾸로 집어넣어 물에 잠기도록 위쪽에 무거운 물건으로 약 10분정도 눌러 놓습니다. 그러면..

경주여행도중 들른 맛집 한군데 소개할게요 초가을쯤 될때 였는데 어린이와 같이 갈 식당 찾기가 너무 힘들더라구요 아이는 밥을 먹여야하고 어른들은 면을 먹고싶어해서 찾은 동희집 입니다. 일단 외관은 깜찍한? 아이모양의 간판에 동희집 이라고 되어 있네요 경주 동희집 하면 금방 찾으실수 있을거에요 연탄돼지불고기&밀면세트 2개를 시켰는데요 하나는 물밀면 하나는 비빔밀면을 시켰습니다. 근처 블루윈디아너스 컨트리 클럽 근처 맛집이여서 골프치시는분들도 들러서 식사하고 가시는 모습도 보이네요~ 연탄돼지 불고기는 아주 부드럽습니다. 완전 아기도 먹을수 있을만한 부드러운 식감이였고 연탄의 불맛도 아주 좋고 밀면에 곁들여 먹기도 좋습니다. 어른도 아이도 아주 잘먹은 메뉴 입니다. 비빔밀면은 양념이 넉넉한데 짜지 않고 매콤합니..

안녕하세요 새별상회 주인장 입니다. 오늘은 당뇨에 좋은 음식과 식습관에 관한 포스팅 입니다. 모든병은 음식으로 치료할수 있다는 이야기가 나올정도로 음식에 관한 중요함은 모든 분들이 알고 계실거에요 음식의 종류 음식의 양 언제 어떻게 먹느냐에 따라 나의 몸도 서서히 좋아지거나 나빠지는걸 경험 하기도 하였을테구요. 물론 사람의 체질마다 다르기는 하지만 오늘은 보편적인 당뇨에 좋은 음식과 식습관에 관하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 당뇨의 원인 당뇨병의 원인은 가족력이 있다면 당뇨병 발병 위험이 높아질수 있으며 부적절한 식습관인 과도한 탄수화물섭취 및 고지방 및 고열량 식품의 비만으로 이어집니다. 비만은 당뇨병 발병을 증가시키는 큰 위험요소중 하나 입니다. 과다하게 불어난 체중은 인슐린 저항성을 유발할수 있기..

안녕하세요 새별상회 주인장입니다. 완연한 가을로 접어들고 일교차도 크니 건강유의 하셔야 할때 입니다. 오늘은 햅쌀에 관한 정보와 2023년 햅쌀 가격등 여러가지 정보에 관하여 포스팅을 하도록 하겠습니다. 2023년 햅쌀은 9월부터 출하가 되고 있습니다. 추석명절을 겨냥하여 재배하신 농가도 있지만 명절 이후에는 산지 곳곳에서 출하가 되고있습니다. 즉 23년산 쌀의 본격적인 수확이 시작되었다는 이야기 입니다. 전국에서 쌀수매가 이루어지고 각지의 농협에서 수매가 이루어지고 있습니다. 쌀은 일정시기의 건조작업을 거쳐 농협에서 수매하고 있습니다. 물론 개인적으로 판매를 하는 농가도 있기는 하지만 대부분 농협에 위탁하여 수매를 하는물량이 대부분 입니다. 2022년 쌀 생산량은 약 380만톤으로 21년 388만톤 대..

우대포 왠지모를 포장마차 이름같은 고기집 입니다 숯불양념 소갈비살과 소갈비, 꽃살,육회를 파는 숯불구이 고기집입니다 식당외부는 파란색으로 깔끔하게 되어 있네요 메뉴는 양념 소갈비살, 왕갈비, 깍뚝꽃살이 있고 소갈비살이 대표메뉴 이네요 세가지 고기를 다 먹어본 결과 양념을 싫어하시면 깍뚝꽃살과 왕갈비를 추천드립니다. 영롱한 자태의 숯불이 들어왔습니다. 고기는 일단 좋은 숯에서 쌘불에 잘 구워야 맛있는거 아시죠? 1차로 주문한 소갈비살 달달한 양념이 베어 있고 적당히 부드러우면서 식감도 좋습니다. 숯향이 은은하게 올라오고 적당히 익으면 한입에 쏙!! 기본찬들은 김치, 고추절임, 양파등 기본적인 찬으로 세팅이 되어 있습니다. 절임류의 반찬들은 소고기의 느끼함을 잡아주는 용도인것 같은데 맛도 좋더라구요 두번째로..