채소,과일 소믈리에가 알려주는 무더위에 좋은 채소, 과일 종류들

안녕하세요 새별상회 주인장이면소 채소,과일 소믈리에가 추천해드리는 무더위에 좋은 채소 과일들을 소개하도록 하겠습니다.

역대급 무더위와 역대급 태풍이 한차례 훑고 지나간 지금 다시 무더위가 기승을 부리고 있습니다. 2023년 무더위 언제까지 지속될지 걱정이 앞서는 마음입니다. 더울수록 입맛이 없으니 제철에 맞는 좋은 음식들을 많이 드시는걸 추천해 드립니다. 

더위에 좋은음식이 있을까요? 좋다라고 하기보다는 체내에 적절한 영양소를 공급합으로서 신진대사를 원활하게 하고 휴식기를 거쳐 몸안의 활력을 되찾을수 있는 채소, 과일 입니다. 오늘 소개해 드리는 재료를 요리에 활용하신다면 무더운 여름 입맛을 잃지 않고 건강한 식단도 찾을수 있는 1석2조의 식재료들 입니다.

 

 

무더위에 지친 사람들에게 좋은 채소편

1. 오이

누구나 다 아시겠지만 오이는 여름 제철 채소입니다. 수분을 많이 함유하고 있고 체내 탈수를 방지해주는 여갈을 합니다. 또한 오이의 상큼함과 쌉쌀한 맛은 식욕을 돋워주는데 큰 역할을 합니다. 오이의 종류는 백다다기오이, 청오이, 가시오이로 구분할수 있고 요즘은 피클용오이등 다른 품종들도 많이 나오고 있습니다.

2, 상추

상추는 시원하고 쌉쌀한 맛이 있으며 비타민C와 수분이 풍부하여 체내 탈수를 방지하는데 예방됩니다. 현재 도매시장에는 로메인상추, 적상추, 포기상추등 출하가 이루어지고 있으며 모든종류 생식에 적합하며 주변에서 손쉽게 구매하실수 있습니다.

3. 토마토

수분과 비타민이C,A 가 함유되어 있고 항산화 작용이 뛰어나며 파이토케미컬 또한 풍부하게 함유되어 있습니다. 토마토를 익혀서 섭취하게 되면 피코펜(피코페인), 카로티노이드등 유익한 영양소를 더욱 많이 섭취하실수 있습니다.

4. 파프리카

베타카로틴과 비타민C가풍부하여 항산화 작용을 도와주며 샐러드나 각종 요리에 첨가하여 편하게 드실수 있는 식재료중 하나 입니다. 요즘 할인점에서 가장 많이 팔리는 채소종류중 하나 입니다. 

 

 

무더위에 지친 사람들에게 좋은 과일편

1. 수박

누구나 아는 여름철 대표과일 요즘은 누구나 손쉽게 온라인으로도 구매할수 있는 과일입니다. 엄청나게 높은 수분 함량과 풍부한 식이섬유는 체내 탈수방지는 물론이고 에너지원과 소화를 돕는데도 큰 역할을 해주고 있습니다.

2. 파인애플

소화 효과가 뛰아나며, 소화 효소인 브로멜린이 포함되어 있어 여름철 소화불량이나 변비등을 예방할수 있는 유익한 과일입니다. 상큼한 맛을 원하시면 적당한 후숙후 드시는걸 추천드리고 달콤한 맛이 강한 파인애플을 원하시면 완전한 후숙후 냉장고에 탈피하여 하루정도 보관하여 드시는걸 추천드립니다.

3. 멜론

식이섬유와 비타민이 풍부하고 체내 탈수를 방지해주는 역할을 합니다. 멜론또한 후숙과일로 아식한 식감을 원하시면 적당한 후숙후 드시는걸 추천드리며 부드럽고 당도가 풍부한 식감과 맛을 원하시면 과숙하여 드시는걸 추천드립니다. 멜론은 냉장고에 보관후 상온에 30분정도 놓았다가 드시면 더욱 단맛을 느끼실수 있습니다.

 

오늘 소개해드린 채소, 과일 이외에도 기력회복에 좋은 건강한 식재료도 많이 있으니 참고하여 주시기 바랍니다.

막바지 무더위 건강한 식탁으로 건강한 여름나기 하시기 바랍니다.

채소, 과일 소믈리에가 운영하는 새별상회 에서 드리는 정보였습니다~