국내산 귀리 효능과 귀리로 만든 건강한 간식은?

귀리에 관하여 아시나요?귀리라고 하면 이미지가 떠오르지 않으실건데요 흔히들 오트밀(OAT MEAL) 이라고 불리우는 잡곡 입니다. 귀리를 압착시켜 납작하게 만든것을 오트밀이라고 합니다. 다시 간단하게 이야기해서 귀리는 원료 자체를 의미하며 오트밀은 귀리를 가열하고 압착하여 만든 조리 가능한 형태의 식품입니다.

귀리는 건강에 아주 유용한 잡곡류 인데요 우리나라에는 현재 국내산과 수입산 두가지가 유통되고 있습니다. 전세계적으로 많은 생산량을 보여주지만 특히 중국은 세계에서 가장많은 귀리를 생산하고 있고 그다음 인도가 두번째로 많은 귀리를 생산하며 러시아, 미국등도 많이 생산되고 있습니다.  한국에서 귀리를 수입하는 나라는 중국, 미국, 캐나다, 호주등이 있습니다. 구매하실때는 원산지를 확인해보시기 바랍니다. 그렇다고 어느나라 귀리가 가장 좋다고 이야기는 못합니다. 해마다 작황에 따라 품질과 수입되는양 등이 변하기 때문입니다.

귀리의 효능은 식이섬유, 단백질, 철분, 마그네슘이 풍부하여 소화건강에 좋고 혈당관리와 심혈관 건강에 좋습니다. 특히 포만감을 유지하는데 도움으 되어 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄수 있는 곡물입니다.

귀리 밥짓기는 일반쌀(백미)와 혼합하여 밥짓기하여 많이 드시는데요 잡곡과 같은 방식으로 하시면 됩니다. 일반적으로 시간이 조금더 걸리는 잡곡류 입니다. 밥솥에 귀리밥 모드가 있을경우는 더욱 쉽게 밥짓기를 하실수 있습니다.

귀리밥 하는법도 간단하니 집에서 해보시면 색다른 식감을 느껴보실수 있습니다.

귀리는 많은 식품에 활용이 됩니다.  대표적으로 시리얼 제품에 많이 들어가기도 하며 에너지바에 견과류, 씨앗 등과 함께 만들어지기도 합니다. 그리고 귀리 스무디 믹스와 귀리 그래놀라 바 등에도 많이 활용됩니다.

요즘은 국내산 귀리로 빵을 많이 만들어 드시는데요 NO밀가루 제품을 선호하시는 특히 밀가루 알러지가 있으신 분들께 아주 적합한 빵입니다.

그리고 마지막으로 소개해드리고 싶은 제품이 있는데요  전라남도 강진 귀리를 이용하여 생산하는 쌀귀리빵입니다. 팥이없는 구수한빵과 팥이 있는 달콤한 빵으로 남녀노소 누구나 즐기실수 있는 건강 간식입니다.

음식치유사가 만든 4대째 이어져 내려오는 그런 명인급 상품이오니 한번 구매하시어 즐겨보세요

 

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